| Name | Dens | W | V | |
| [g/ml] | [g] | [ml] | ||
| A | Sirup | 1.35 | 405 | 300 |
| B | Mørk Farin | 175 | ||
| C | Æg | 120 | ||
| D | Kærnemælk | 150 | ||
| E | Hvedemel | 500 | ||
| F | Natron | 10 | ||
| G | Kanel | 10 | ||
| H | Produkt | 1135 |
| Sirupslage #2-007,1 | Text Entry | Mirtar | 10-Aug-2008 |
A+B blandes og varmes indtil sukkeret er smeltet. Massen afkøles i fred.
C+D piskes sammen og AB-blandingen tilsættes
E+F+G blandes sammen og sigtes i reaktionsblandingen.
Mellemproduktet hældes i en smurt form og sættes til at reagere videre ved 165grader i 40min.
Det næsten færdige mellemprodukt skal lige oparbejdes til at give et præsentabelt udseende.
Efter endt reaktion tages produktet H ud af formen og indtages oralt.
| Sirupslage #2-007,1 | Text Entry | Mirtar | 15-Aug-2008 |
Jeg valgte at gå videre med Forsøg#2 og give den lidt fyld, men med lidt “uheld” undervejs.
Bunden blev bagt ved 125grader i 30-40min, hvilket gav et mere fugtigt resultat.
Creme1 var en afart af creme til gulerodskage.
Flødeost-glasur
200 g flødeost naturel
20 g florsukker
2 tsk fintrevet citronskal
2 tsk friskpresset citronsaft
Creme 2 blev Hasselnød/Rom
Bestående af de afskyelige oste ingen kan li’, rørt op med lidt cremefine og melis. Smager fantastisk som kagecreme.
150g ost
50g melis
2spk cremefine
Kagen blev desuden dekoreret af chokolade i kanten, som ikke gik helt som planlagt, men alt i alt vellykket.
