Grønne fingre

Mine planter hænger lidt med bladene selvom jeg synes at jeg har passet og plejet dem godt. Grunden til deres død må jo være min manglen på grønne fingre.

Ingen er født med grønne fingre – det er en egenskab de har tilegnet sig igennem hårdt slid, kampe mod bjørneklo og brændenælde suppe. 

 

Da jeg ikke har tid til at slås mod bjørneklo og hader brændenælde-suppe var der kun een ting for. Jeg skaber grønne fingre! 
Som altid en lille redskabs-liste inden forsøget påbegyndes!

 

dsc01061dsc01065dsc01067dsc01075

 

dsc01076

Alle ingredienserne blandes og sættes til afkøling og vupti grønne fingre, og masser af dem. 

For dem som ikke mestre kunsten at arbejde med husblas kommer her en mere detaljeret version.

 

 

 

dsc01064 10 plader husblas kvældes i kold vand indtil det er rart at nulre, som vist på billedet. Det skal føles som at klappe en hund med koldbrand. 

 

 

 

 

dsc01066 Mens man alligevel bare står og nulrer collagen kan man passende lave sin farve-suppe. Vand og farve kan de fleste forstå, men det er vigtigt at tage sig tid til det … mens man nulrer videre i sene-afkoget.   

 

 

 

 

Efter en halv times tid hældes en smule kogende vand på de sørgelige rester af animalsk hud, røres hurtigt og tilsættes til farve- miksen. Skidtet hældes på form og sættes i køleskabet. Fire timer synes at være passende. Og Tada, grønne fingre. Det er altid rart med en ekstra hånd.

dsc01068dsc01074

Apple wireless keyboard-hack

Jeg købte sådan en fin fætter og opdagede til min glæde at der var nogle standard-funktions taster som: iTunes-kontrol samt Expose-taster. MEN! F4 var til Dashboard. Jeg har aldrig brugt dashboard og kommer aldrig til det. Ligegyldigt lort efter min opfattelse.

 

Så mig igang med at søge på nettet efter remappers o.l. men fandt desværre ikke det jeg søgte. Derfor gik jeg selv igang med at rode rundt.

/System/Library/Extensions/AppleHIDKeyboard.kext er keyboard-driveren.

I denne finder man /Contents/Info.plist som indeholder bl.a. info omkring funktionstasterne. Wireless Keyboard 2007 ISO Map er den sektion som indeholder oplysninger til DK-tastaturet.

FnFunctionUsageMap indeholder en liste over funktions-tasterne, hvor jeg antager at de er på formen Tast, Funktion.

  • 0x0007003a,0xff010021,
  • 0x0007003b,0xff010020,
  • 0x0007003c,0xff010010,
  • 0x0007003d,0xff010002,

0x0007003d kan ændres til 4d (eller 41, 43 osv) hvilket gør at den nu vil virke som “Vis skrivebord” frem for “Dashboard”.

I næste liste med “FnKeyboardUsageMap” ses netop at ved at trykke fn+F4 vises skrivebord. Så ved at bytte rundt på de to funktions-taster opnås det korrekte resultat.

Jeg har kigget lidt på et system over funktions-koder men har ikke fundet noget brugbart endnu. Fortsættelse følger.

Kemisk ølkøler

Der er mange problemer i verden hvoraf et fåtal er vitale for vores videre eksistens. At holde øl kolde er en af disse.

Et af problemerne ved festivaller er uden tvivl lunkne bajere hvor metoderne for at holde dem nogenlunde kolde ikke rigtigt virker.

  • Jordkølede bajere er okay
  • Overhældt med benzin og påsat ild er bare ikke okay
  • Det med at svinge en død kat over sin øl ser heller ikke ud til at virke
  • Køle øl via jet turbine
  • N2-slukker
  • CO2-slukker
  • Komprimeret luft 
Så min tanke var, at der må være noget kemi som kan hjælpe os, så jeg gik igang med at lede efter endotermiske reaktioner og fandt frem til at natriumbikarbonat og eddike var endotermisk.
 
Jeg tog idéen videre og blandede et pulvermix af natron og citronsyre. Det jo nemt at medbringe og der skal bare tilsættes vand og vupti! Så køler det.
jeg har optaget en lille video som viser mit resultat.
  1. 30gr natron
  2. 25gr citronsyre
  3. 40 ml vand, 18grader varmt.
  4. Resultat: Fra 18grader til -3grader på halvandet minut. Det kan man godt køle øl med! 

Som ultimativ test har jeg prøvet at køle et par øl. Testen blev som følger
  • 2dl vand, 18grader
  • 60gr natron
  • 50gr citronsyre
  • 5L frostpose
  • Harboe pilsner, Flaske
  • Harboe pilsner, Dåse
Øllene røg i hver sin pose for at skabe sammenlignlige test-resultater. De lå vandret i væsken for at få størst muligt overfladeareal. Temperaturen i øllet var 18grader. 
  • Efter 5min. er vandet omkring øllet 10grader.
  • 15min: Øllet er åbnet og temperaturen er ens i både flaske og dåse. De er nu 11grader varme
Mulige optimeringer:
Jeg skulle nøjes med 1dl vand for at udnytte reaktionen bedre, mindst muligt vand.
Mine poser lå i en bradepande. Måske noget varmeisolerende ville være bedre.
Test 2
Samme parametrer som før, blot med 1dl vand denne gang samt lod posen stå på træbord. 
Væsken blev 5grader denne gang. 
Efter 15min. var øllet kølet til 9.5 – 10grader. RInge forbedring.
 

Forsøg : Varm is

Jeg faldt over youtube-videon for at lave varm is. Youtube video: hot ice

Så alt i alt består det bare af en mættet opløsning af natriumacetat som har let ved at forblive i “supercooled”-tilstand.

Dette Måtte prøves hjemme i køkkenet, så her var hvad jeg gjorde:

Først skulle der fremstilles natriumacetat. Hertil brugte jeg ca. 20gram natron + 42ml 32%  eddikesyre. Det bruser voldsomt, så det kan anbefales at tilsætte syren langsomt. Der skal tilsættes syre indtil det ikke bruser længere, så et overskud på 10ml gør ikke det store, da det kan koges væk. 

Det hele hældes i en gryde, da vandet skal koges væk så man har et, relativt, rent pulver tilbage.  

Til dette semi-tørre pulver tilsættes en meget lille mængde vand. 10-15ml og opløsningen koges op indtil det er en klar blanding. 

Væsken hældes på glas og sættes i køleskab. Efter et par timer (eller mindre) er der måske lidt udfældning i toppen af væsken, som ikke påvirker den resterende mængde. Det skulle hermed være muligt at sætte fingeren i suppedasen og få lavet “varm is”. Tadaaaa. Køkkenkemi er godt!

Glasset med “varm is” kan sættes i mikroovnen i ca. 20-30sek, så er det klar til brug igen!

Sirupslagkage Forsøg#2

 

[TABLE=2]

[TABLE=3]

A+B blandes og varmes indtil sukkeret er smeltet. Massen afkøles i fred.

 

 

 

C+D piskes sammen og AB-blandingen  tilsættes

 

 

E+F+G blandes sammen og sigtes i reaktionsblandingen.

Mellemproduktet hældes i en smurt form og sættes til at reagere videre ved 165grader i 40min.

 

 

Det næsten færdige mellemprodukt skal lige oparbejdes til at give et præsentabelt udseende.

 

 

Efter endt reaktion tages produktet H ud af formen og indtages oralt.

[TABLE=4]

Jeg valgte at gå videre med Forsøg#2 og give den lidt fyld, men med lidt “uheld” undervejs.

Bunden blev bagt ved 125grader i 30-40min, hvilket gav et mere fugtigt resultat.

Creme1 var en afart af creme til gulerodskage.

Flødeost-glasur

200 g flødeost naturel

20 g florsukker

2 tsk fintrevet citronskal

2 tsk friskpresset citronsaft

 

Creme 2 blev Hasselnød/Rom

Bestående af de afskyelige oste ingen kan li’, rørt op med lidt cremefine og melis. Smager fantastisk som kagecreme.

150g ost

50g melis

2spk cremefine

 

Kagen blev desuden dekoreret af chokolade i kanten, som ikke gik helt som planlagt, men alt i alt vellykket.